ビアレッティ モカエキスプレス

マキネッタってどんなコーヒー器具?特徴は?

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マキネッタとは小型のコーヒー抽出器具のことをさします。

ビアレッティ社が販売している小型の直火式エスプレッソマシンのことをマキネッタと呼び、種類も多数あります。

しかし『おじさんマークのモカエキスプレス』が有名すぎて、マキネッタ=モカエキスプレスと認識されています。

マキネッタとは

マキネッタ

ご家庭でもエスプレッソのようなコーヒーを飲める、簡易エスプレッソマシンです。

マキネッタで淹れたコーヒーは『モカ』と呼ばれるので、エスプレッソとは違いますが、家庭でエスプレッソに近い濃厚なコーヒーを手軽に飲めます。

イタリアでは一般的に使われている人気のコーヒー抽出器具です。

特徴

  • 家庭でエスプレッソのようなコーヒーを飲める
  • 1〜18杯用まで豊富なサイズ
  • 手軽で味にブレがない
  • 抽出時間が短い
  • コクが出やすい
  • ステンレス製とアルミ製がある(アルミがおすすめ)
  • オシャレなデザイン
  • イタリアでは70%ほどの家庭で使われている

器具のパーツ

マキネッタ 淹れ方

左から

  1. ボイラー:水を入れておくところ
  2. バスケット:コーヒーの粉が入るところ
  3. サーバー:抽出されたコーヒーが溜まるところ

仕組み

  1. 一番下のボイラーに水を入れる
  2. 直火にかける
  3. 圧がかかり水がバスケットを通る
  4. バスケットの粉を水がゆっくりと通ることにより濃いコーヒーができる
マキネッタ 淹れ方

抽出イメージ

-マキネッタの概要

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